Gevulde paprika met ei!

Gevulde parika met ei als een gezonde snack!

Onze tweede poging

Dit weekend heb ik een nieuw recept uitgeprobeerd wat mij erg lekker leek en daarom wil ik dit ook met jullie delen! Deze gevulde paprika met ei is lekker als een gezonde tussendoor snack of als een bijgerecht tijdens je maaltijd. Voor het maken van deze snack heb je de volgende ingrediënten nodig:

- Rode en gele paprika

- Een karton met eieren

- Blokjes spinazie

- Tomaat

- Olijf olie

Nu verder met de bereidingswijze:

Laat de blokjes spinazie ontdooien en snij de tomaat in fijne blokjes.

Daarna snij je de paprika in dikke plakken waar het ei in kan passen. Als de paprika te dun is gesneden is de kans groot dat het ei wit zal overlopen (Dit is ons negen van de tien keer overkomen).

Het is handig om een pan met een deksel te gebruiken voor dit recept, aangezien het ei makkelijker gaar wordt aan de bovenkant met een gesloten pan. Wanneer je alle ingrediënten hebt voorbereid kan je een kleine hoeveelheid olie in de pan gieten. Laat de pan een beetje warm worden voordat je de paprika er in legt. Wanneer de paprika in de pan ligt kan je de eieren zorgvuldig in de paprika laten vallen. Dit in zich zelf is wel een kunst, het is ons nog niet gelukt om de perfecte gevulde paprika te maken. Wanneer de ei in de paprika zit kan je het gaan bedekken naar keuze. Wij hebben bijvoorbeeld wat spinazie en tomaat er over heen gedaan, maar je kan het ei ook blanco laten. Wanneer je het ei hebt belegd, leg je de deksel op de pan en laat je het ei enkele minuten bakken tot dat het helemaal gaar is. Vergeet niet om het tussendoor een beetje los te maken van de pan. Na ongeveer vijf minuutjes is je gevulde paprika met ei klaar en kan je ervan gaan genieten!

Het is ons zelf niet gelukt om de perfecte gevulde paprika te creëren maar het was alsnog er lekker om te eten. Ik ben op het idee gekomen voor dit recept terwijl ik een serie aan het kijken was. Daar zag de gevulde paprika met ei er natuurlijk perfect uit. Zonder een gebroken dooier en het eiwit in de paprika zonder dat er wat geknoeid was. Maar oefening baart kunst dus, misschien de volgende keer beter!

De inspiratie

Dit is een snack die ik sowieso weer ga proberen te maken, misschien met andere versieringen zelfs. Ik heb er plezier in gehad om de gevulde paprika klaar te maken en ik hoop dat jullie er net zo veel van kunnen gaan genieten. Wie weet lukt het jullie wel om een mooier ei te maken dan ik. Als dat zo is, waarom laat je dan niet een foto van jouw gevulde ei achter in de Facebookreacties? Ik zal er naar uitkijken om jullie gevulde paprika te zien! Ik begin wel met een single foto van een van mijn eerste pogingen:

Poging nummer een!

Veel succes met het maken van een gevulde paprika met ei!

- Roosmarijn S.

  Facebook

  Instagram