Japanse noedels binnen 25 minuten!
Heerlijke ramen binnen 25 minuten
 |
| Ramen (met iets minder noedels i.v.m. allergie) |
Als student Japans hou ik van veel dingen die te maken hebben met de Japanse cultuur. Een van de grootste culturele aspecten is eten. Ramen is een zeer gezond, typisch Japans gerecht en makkelijk te maken. Binnen 25 minuten staat het eten al op tafel!
Ingrediënten (voor 2 personen)
Natuurlijk zijn de hoeveelheden aan te passen voor meer personen. Ook kunnen bepaalde ingrediënten worden weggelaten naar wens.
-
3 ½ cm
verse gember
-
1 ½ teen knoflook
-
1 eetlepel sojasaus
-
¾ eetlepel sesamolie
-
25g gerookte spekjes
-
¾ liter water
-
2 middelgrote eieren
-
90g ramen noedels
-
¾ kippenbouillontablet
-
250g paksoi
-
½ bosje salade-ui
-
50g shiitakes (paddenstoelen)
Bereidingswijze
1. Verhit een grote pan zonder boter of olie en bak
de spekjes gedurende 6 minuten. Laat de spekjes uitlekken op keukenpapier.
2. Snij de knoflook fijn en schil en rasp de
gember. Bak deze twee ingrediënten gedurende 1 minuut in het achtergebleven vet
van de spekjes. (Uit ervaring zal dit niet veel vet zijn, geen probleem als er
dus bijna niets is overgebleven) Voeg de sojasaus en sesamolie toe en meng
goed. Na een minuut of 2 voeg je het water en ¾ bouillontablet toe. Breng het
geheel aan de kook en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Breng,
indien nog niet naar wens, op smaak met peper.
3. Kook de eieren in een eierkoker of andere pan
gedurende 6 minuten en laat schrikken. Pel hierna de eieren en snij ze in de
lengte doormidden. Kook de ramen zoals op de verpakking beschreven.
4. Snij de shiitakes in plakken en maak reepjes van
de paksoi. Voeg deze twee ingrediënten toe aan de bouillon en laat het 3
minuten koken. Ondertussen kan je de salade-ui in ringetjes snijden.
5. Verdeel de salade-ui en de uitgelekte ramen over
de komen. Schenk de bouillon in naar wens en verdeel de eieren en spekjes.
Geniet van dit heerlijke gerecht!
Onze social media:
- Caitlin R.
Reacties
Een reactie posten