Een heerlijk Indonesisch gerecht pastei Tutup

Lekker pittig en zeker niet moeilijk!

Pastei Tutup
Pastei Tutup; een gezonde roerbakschotel

Een van mijn favoriete Indonesische gerechten is Pastei Tutup. Bij ons thuis wordt het vaak "Tutup" genoemd, maar Pastei Tutup is de volledige naam. Mijn vader, die een fanatieke thuiskok is, maakt dit gerecht regelmatig tijdens de koude winter- en herfstdagen.Telkens als mijn vader zegt dat we Tutup gaan eten kan mijn dag niet meer stuk!


Wat is Pastei Tutup eigenlijk?

Pastei Tutup is een Indonesische roerbakschotel bedekt met aardappelpuree. In de roerbakschotel zitten meestal gehakt, stukjes kipfilet en diverse groenten. Dit gerecht is opzicht al super lekker, maar het wordt extra lekker als je na het opscheppen wat ketjap en sambal oelek toevoegt naar smaak.


Zelf Pastei Tutup maken.

Nieuwsgierig naar hoe Pastei Tutup smaakt? Probeer het dan zelf eens te maken! Het is een makkelijk gerecht. Hieronder vinden jullie het recept van mijn vader. Veel kookplezier en smakelijk eten!


Recept Pastei Tutup voor 4 personen

Benodigdheden:

  • 1 grote ovenschaal
  • 1 kwast
  • 1 wokpan
  • 1 Spatel 
  • 1 Opscheplepel
  • Warmhoudplaat


Ingrediënten

  • 350 rundergehakt
  • 350 gram kipfilets (blokjes)
  • 10-15 cherry tomaten
  • Groentemix (circa 400 gram) naar keuze (tip: kies een groentemix waar weinig vochthoudende groentes in zitten. Groentes die te veel vocht bevatten zorgen er voor dat de schotel waterig wordt)
  • arachideolie olie
  • 400 gram aardappelpuree 
  • paneermeel
  • ketjap
  • sambal oelek


Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
  2. Vet de ovenschaal in met olie
  3. Bereid de aardappelpuree
  4. Bak het gehakt rul 
  5. Bak vervolgens de groente mix ongeveer 3 minuten met het gehakt mee
  6. Doe de roerbak mix in de ovenschaal
  7. Bak de kipblokjes tot dat deze een goudbruine kleur krijgen
  8. Doe de kipblokjes en de cherry tomaten in de ovenschaal
  9. Meng de inhoud van de schotel door elkaar
  10. Schep met een spatel de aardappelpuree bovenop de schotel
  11. Strijk de aardappelpuree glad en strooi er paneermeel over
  12. Bak de schotel 60 minuten in de oven op 200 graden celcius
  13. Breng de ovenschotel naar de tafel en zet deze neer op een warmhoudplaat
  14. Voeg na het opscheppen ketjap en sambal oelek toe naar smaak
Wil je op te hoogte blijven van onze recepten en restaurant reviews volg dan onze Instagram- en
Facebook- pagina. Hier plaatsen we links naar al onze blog posts. Zo kunnen jullie ons makkelijk vinden.

-Nikki.v.d

Reacties

  1. Jeroen3 maart 2019 om 18:54

    Dat ziet er inderdaad goed uit. Ik denk dat ik het volgende week zelf ga proberen te bereiden

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Jeroen5 maart 2019 om 13:40

    Ik kon niet wachten, dus heb ik het vandaag bereid.
    Over het algemeen is het goed gelukt en heeft het heerlijk gesmaakt

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Mariëlle12 maart 2019 om 09:33

    Uit eigen ervaring kan ik zeggen: het is heerlijk!! Zeker met wat extra sambal. Variëren met andere vleessoorten, groentes, het kan allemaal.

    Mariëlle

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Zero-waste en gezond lunchen

Afbeelding
Bagels&Beans in Heerlen Zin in een lekkere snelle lunch in Heerlen? Of meer in een kopje verse muntthee en een bagel? Bij Bagels&Beans in Heerlen zijn al deze dingen te vinden, maar met een extraatje..... De hele lunchzaak is zero-waste! Zero-waste Laat ik jullie eerst uitleggen wat zero-waste inhoud. Zero-waste betekend letterlijk 'nul afval'. Het idee van zero-waste is om zo min mogelijk afval te creëren en dus zo beter te zijn voor het milieu. Dit idee slaat vooral op plastic en onnodige voedselverspilling. Dingen zoals plastic verpakkingen of flesjes die je na één keer te hebben gebruikt weggooit worden met deze mindset dus zo veel mogelijk vermeden. Alle spullen worden vervangen door glazen of metalen opties of volledig uit de weggegaan.  Achteringang Beans & Bagels Schunck Het restaurantje waar deze blogpost over gaat bevind zich op de eerste verdieping van het Schunck in Heerlen. Het is te bereiken via de hoofdingang van het Schunck  e...
Meer lezen

Gevulde paprika met ei!

Afbeelding
Gevulde parika met ei als een gezonde snack! Onze tweede poging Dit weekend heb ik een nieuw recept uitgeprobeerd wat mij erg lekker leek en daarom wil ik dit ook met jullie delen! Deze gevulde paprika met ei is lekker als een gezonde tussendoor snack of als een bijgerecht tijdens je maaltijd. Voor het maken van deze snack heb je de volgende ingrediënten nodig: - Rode en gele paprika - Een karton met eieren - Blokjes spinazie - Tomaat - Olijf olie Nu verder met de bereidingswijze: Laat de blokjes spinazie ontdooien en snij de tomaat in fijne blokjes. Daarna snij je de paprika in dikke plakken waar het ei in kan passen. Als de paprika te dun is gesneden is de kans groot dat het ei wit zal overlopen (Dit is ons negen van de tien keer overkomen). Het is handig om een pan met een deksel te gebruiken voor dit recept, aangezien het ei makkelijker gaar wordt aan de bovenkant met een gesloten pan. Wanneer je alle ingrediënten hebt voorbereid kan je een kleine hoe...
Meer lezen

Las Tapas in Leeuwarden

Afbeelding
Las Tapas Las Tapas Dit weekend ben ik met mijn familie naar een gezellig Tapas restaurant geweest in Leeuwarden. Ook al hadden we in eerste instantie bij het verkeerde Tapas restaurant gereserveerd, er waren er namelijk twee in dezelfde straat, hebben we alsnog een hele goede ervaring gehad. Las Tapas was net voor de eerste keer weer open na gerenoveerd te hebben en het restaurant zag er dan ook erg mooi uit. Je moet vlug zijn met reserveren want het restaurant heeft een beperkt aantal plaatsen, toch is het het sowieso waard! Sfeer en werknemers Bij binnenkomst word je gelijk begroet door een vrolijke en warme sfeer, vrolijke muziek speelde op de achtergrond. Na even kort gewacht te moeten hebben werden we naar onze tafel gewezen door een vrolijke man die de eigenaar was. Deze man bediende ons de hele avond en zorgde voor een goede sfeer in het restaurant. Aangezien ze net weer geopend waren leek hij er heel veel zin in te hebben en dat uitte hij ook. Het is een erg gezel...
Meer lezen