Kipfilet Hongaarse stijl


Goed gekruid en overheerlijk

kipfilet paprika
Een kleurrijke mix

Vandaag deel ik weer een van mijn favoriete recepten van thuis. Kipfilet Hongaarse stijl. Het gerecht is geïnspireerd op de Hongaarse keuken. In de Hongaarse keuken is paprika een kenmerkend ingrediënt. Verder wordt vlees daar vaak in paprika poeder gebakken.
De kipfilet en de paprika's zijn de basis van dit gerecht. Wij eten dit gerecht meestal met rijst en kerriesaus, maar natuurlijk zijn er veel variaties mogelijk met dit gerecht. Eet er bij wat jij lekker vindt!

Benodigdheden

2 wokpannen
1 spatel
1 kleine ovenschaal voor de kerriesaus
Olijf/Arachide olie

Ingrediënten voor 4 personen

600 gram kipfilet in blokjes
400 gram rijst
4 grote paprika's (Tip: gebruik paprika's met verschillende kleuren. Dit zorgt voor meer smaak en kleur in het gerecht)
Paprikapoeder naar smaak
Nootmuskaat naar smaak
Peperkorrels

Bereidingswijze


  1. Kook de rijst zoals op het pak staat aangegeven
  2. Snijd de paprika in grote blokjes
  3. Verhit de olie in de wokpan. Je kunt zien dat de olie heet genoeg is door de spatel rechtop in de olie te steken. Als er bubbels vanaf komen is de olie heet genoeg.
  4. Voeg paprika poeder (mag lekker veel zijn) en een beetje nootmuskaat in de olie. Roer deze kruiden goed door.
  5. Doe de kipfilet, de peperkorrels en de paprika's in de pan en roerbak deze tot ze gaar zijn (Tip: als je gele paprika's gebruikt kun je goed zien of deze gaar zijn. Als de gele paprika's een licht bruin randje zijn de paprika's gaar.)
  6. Pak de andere wokpan, en laat er een scheutje olie in verhitten.
  7. Voeg wat nootmuskaat toe aan de olie en meng deze goed
  8. Bak vervolgens de rijst 2 minuten in de pan. De nootmuskaat voegt meer smaak toe aan de rijst.
  9. Doe de kerriesaus in de ovenschaal en warm deze op zoals op het pak wordt uitgelegd
Kip en rijst
Het resultaat

Dit was alweer mijn laatste post voor onze blog. Caitlin en Roosmarijn schrijven volgende week hun laatste post dus blijf ons volgen op Instagram en Facebook  Ik vond het super leuk om mijn recepten en restaurantreviews met jullie te delen. Ik hoop dat jullie genoten hebben van het lezen en natuurlijk ook van het koken en het eten. Tot ziens!
Nikki v.d

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Zero-waste en gezond lunchen

Afbeelding
Bagels&Beans in Heerlen Zin in een lekkere snelle lunch in Heerlen? Of meer in een kopje verse muntthee en een bagel? Bij Bagels&Beans in Heerlen zijn al deze dingen te vinden, maar met een extraatje..... De hele lunchzaak is zero-waste! Zero-waste Laat ik jullie eerst uitleggen wat zero-waste inhoud. Zero-waste betekend letterlijk 'nul afval'. Het idee van zero-waste is om zo min mogelijk afval te creëren en dus zo beter te zijn voor het milieu. Dit idee slaat vooral op plastic en onnodige voedselverspilling. Dingen zoals plastic verpakkingen of flesjes die je na één keer te hebben gebruikt weggooit worden met deze mindset dus zo veel mogelijk vermeden. Alle spullen worden vervangen door glazen of metalen opties of volledig uit de weggegaan.  Achteringang Beans & Bagels Schunck Het restaurantje waar deze blogpost over gaat bevind zich op de eerste verdieping van het Schunck in Heerlen. Het is te bereiken via de hoofdingang van het Schunck  e...
Meer lezen

Gevulde paprika met ei!

Afbeelding
Gevulde parika met ei als een gezonde snack! Onze tweede poging Dit weekend heb ik een nieuw recept uitgeprobeerd wat mij erg lekker leek en daarom wil ik dit ook met jullie delen! Deze gevulde paprika met ei is lekker als een gezonde tussendoor snack of als een bijgerecht tijdens je maaltijd. Voor het maken van deze snack heb je de volgende ingrediënten nodig: - Rode en gele paprika - Een karton met eieren - Blokjes spinazie - Tomaat - Olijf olie Nu verder met de bereidingswijze: Laat de blokjes spinazie ontdooien en snij de tomaat in fijne blokjes. Daarna snij je de paprika in dikke plakken waar het ei in kan passen. Als de paprika te dun is gesneden is de kans groot dat het ei wit zal overlopen (Dit is ons negen van de tien keer overkomen). Het is handig om een pan met een deksel te gebruiken voor dit recept, aangezien het ei makkelijker gaar wordt aan de bovenkant met een gesloten pan. Wanneer je alle ingrediënten hebt voorbereid kan je een kleine hoe...
Meer lezen

Las Tapas in Leeuwarden

Afbeelding
Las Tapas Las Tapas Dit weekend ben ik met mijn familie naar een gezellig Tapas restaurant geweest in Leeuwarden. Ook al hadden we in eerste instantie bij het verkeerde Tapas restaurant gereserveerd, er waren er namelijk twee in dezelfde straat, hebben we alsnog een hele goede ervaring gehad. Las Tapas was net voor de eerste keer weer open na gerenoveerd te hebben en het restaurant zag er dan ook erg mooi uit. Je moet vlug zijn met reserveren want het restaurant heeft een beperkt aantal plaatsen, toch is het het sowieso waard! Sfeer en werknemers Bij binnenkomst word je gelijk begroet door een vrolijke en warme sfeer, vrolijke muziek speelde op de achtergrond. Na even kort gewacht te moeten hebben werden we naar onze tafel gewezen door een vrolijke man die de eigenaar was. Deze man bediende ons de hele avond en zorgde voor een goede sfeer in het restaurant. Aangezien ze net weer geopend waren leek hij er heel veel zin in te hebben en dat uitte hij ook. Het is een erg gezel...
Meer lezen