Een verborgen Japanse delicatesse in Maastricht

Een bezoekje aan het afgelegen restaurant Kaishu

Kaishu in de Jodenstraat

Na een drukke zaterdag was ik van mening dat ik wel een avondje kon gaan eten bij een restaurant. Gezien ik dit niet vaak doe was het belangrijk om een goede keuze te maken. Als student heb je het niet breed, dus een erg duur restaurant ging het sowieso niet worden. Ik besloot om naar het centrum van Maastricht te lopen om eens naar alle restaurants te gaan kijken en kwam dit kleine restaurantje tegen in de afgelegen Jodenstraat, dicht bij de Hema en het VVV-kantoor. Dit restaurant is minder bekend dan grote namen in Maastricht als Tokyoto, Dadawan of Sashimi gezien de afgelegen ligging. Na de menukaart te hebben bekeken heb ik het er maar op gewaagd. Een ding kan ik je vertellen, teleurgesteld was ik zeker niet.

Sfeer en werknemers

Meteen bij binnenkomst werd ik begroet door de gastvrouw. Een Japanse vrouw in traditionele klederdracht die, al zij het met een redelijk accent, mij vriendelijk in het Engels begroette. Ik kreeg de traditioneel Japanse tafel die zich half onder de grond bevond toegewezen en heb hier plaats genomen. De helft van het restaurant bestaat uit normale tafels en de andere helft uit traditioneel Japanse tafels met kussens om op te zitten. In totaal zullen er rond de veertien tafels aanwezig zijn. Het is dus zeker niet groot, maar wel erg gezellig en knus. De mensen in de deels open keuken begroeten je ook met een glimlach en iedereen is er erg vriendelijk. 

Menu

De menukaart van dit restaurant is zeer uitgebreid. Van sushi tot noedels, van soepen tot rijstmenu's. Ook enorme kommen ramen zijn hier te krijgen (nog vele malen indrukwekkender dan ons recept). Combinaties vielen ook te maken en bij sprake van allergieën werd hier ook extra op gelet. Op de menukaart waren ook vegetarische en veganistische gerechten aanwezig. Daardoor is er voor iedereen wel wat te vinden. 

Lunchmenu

Zelf koos ik voor het lunchmenu, waar ik nog net op tijd voor was. Het lunchmenu bestond uit een bakje met gefrituurde garnalen, een inktvisring en een aardappelkoek, terriyaki, een bakje salade en een kom met omurice. Ook zat bij dit menu gratis drinken. 

Het uiteindelijke bedrag voor al dit eten en drinken was 14,50. Dit is geen slecht bedrag voor de hoeveelheid eten. 

Na het menu kon er ook niets meer bij. Vullend is het zeker!

Omurice

De kom met omurice werd iets later geleverd dan de rest, gezien dit een iets ingewikkelder gerecht is om te bereiden. Voor dit gerecht had ik het menu gekozen. Omurice is niet vaak te vinden in Japanse restaurants binnen Nederland. Omurice is een kom met rijst, waar bovenop een (het best te vergelijken met) boerenomelet wordt geplaatst en af wordt gemaakt met een patroon in ketchup. Het is een uitdaging om dit met stokjes te eten, maar wanneer dit echt niet lukt is de bediening vriendelijk genoeg om wanneer gevraagd een lepel te geven.

Conclusie

Dit restaurant is jammer genoeg niet bij iedereen bekend omdat het zo afgelegen ligt. Dit is enorm zonde, gezien het zeker wel een bezoekje waard is. De bediening en gastvrouw zijn erg vriendelijk en het eten is van goede kwaliteit. Vooral op een studentenbudget, of wanneer je een keertje niet al te duren uit eten wilt, is dit goed te doen. De prijzen zijn zelfs naar mijn mening laag voor de kwaliteit en hoeveelheid eten die je krijgt. 

Kaishu is dus zeker een aanrader voor wanneer je in Maastricht bent!

Adres Kaishu
Jodenstraat 26
6211 ER Maastricht

Onze social media:
Facebook
Instagram

- Caitlin R.