RACNZuyd

Goed gekruid en overheerlijk Een kleurrijke mix Vandaag deel ik weer een van mijn favoriete recepten van thuis. Kipfilet Hongaarse stijl. Het gerecht is geïnspireerd op de Hongaarse keuken. In de Hongaarse keuken is paprika een kenmerkend ingrediënt .  Verder wordt vlees daar vaak in paprika poeder gebakken. De kipfilet en de paprika's zijn de basis van dit gerecht. Wij eten dit gerecht meestal met rijst en kerriesaus, maar natuurlijk zijn er veel variaties mogelijk met dit gerecht. Eet er bij wat jij lekker vindt! Benodigdheden 2 wokpannen 1 spatel 1 kleine ovenschaal voor de kerriesaus Olijf/Arachide olie Ingrediënten voor 4 personen 600 gram kipfilet in blokjes 400 gram rijst 4 grote paprika's (Tip: gebruik paprika's met verschillende kleuren. Dit zorgt voor meer smaak en kleur in het gerecht) Paprikapoeder naar smaak Nootmuskaat naar smaak Peperkorrels Bereidingswijze Kook de rijst zoals op het pak staat aangegeven Snijd de papri...

Eten bij Mickey Brown's in Maastricht Ben je in Maastricht en heb je zin in een snelle lunch? Dan is de Mickey Brown's misschien wel wat voor jou! Gelegen aan de Markt in Maastricht en erg knus ingericht, de perfecte plek om lekker te lunchen.  Mickey Brown's specialiseert zich in koffie, taart en vlaai, broodjes en smoothies. Ook zijn er specialiteiten van de maand te krijgen. Deze kunt u zien op het bord voor de bistro. In deze review zal ik het hebben over enkele van deze specialiteiten. Smoothies en milkshakes De smoothie jar rood fruit Het makkelijkste en snelste om te pakken bij deze bistro is een smoothie of een milkshake. Deze worden waar je bij staat vers bereid en zijn binnen enkele minuten klaar. Als je een smoothie wilt moet je vragen naar een 'smoothie jar'. Hierbij kan je kiezen uit een rood fruit of gemixte mason jar vol met verschillende soorten fruit. Hierna krijg je de keuze of je dit wilt mixen met melk of jus d'orange. Notenm...

Las Tapas Las Tapas Dit weekend ben ik met mijn familie naar een gezellig Tapas restaurant geweest in Leeuwarden. Ook al hadden we in eerste instantie bij het verkeerde Tapas restaurant gereserveerd, er waren er namelijk twee in dezelfde straat, hebben we alsnog een hele goede ervaring gehad. Las Tapas was net voor de eerste keer weer open na gerenoveerd te hebben en het restaurant zag er dan ook erg mooi uit. Je moet vlug zijn met reserveren want het restaurant heeft een beperkt aantal plaatsen, toch is het het sowieso waard! Sfeer en werknemers Bij binnenkomst word je gelijk begroet door een vrolijke en warme sfeer, vrolijke muziek speelde op de achtergrond. Na even kort gewacht te moeten hebben werden we naar onze tafel gewezen door een vrolijke man die de eigenaar was. Deze man bediende ons de hele avond en zorgde voor een goede sfeer in het restaurant. Aangezien ze net weer geopend waren leek hij er heel veel zin in te hebben en dat uitte hij ook. Het is een erg gezel...

Heerlijk voor in de zomer! mmmm ik kon er niet van afblijven Ik droom al maanden van een warme, lange zomer. Lekker in de zon zitten, zwemmen, genieten van de natuur, dat is wat ik geweldig vind aan de zomer. Als het warm is heb ik vaak minder zin in warm avondeten. Het is echter niet altijd makkelijk om een koud, maar lekker gerecht te maken. Daar is nu de oplossing voor! Dit recept voor frisse pasta salade is een van mijn favoriete zomergerechten. Ik heb dit recept een aantal jaren geleden zelf bedacht. Deze salade is makkelijk te maken en lekker fris als lunch, snack en avondeten. Benodigdheden 1 grote schaal 2 grote lepels of spatels om mee te mengen 1 pan Ingrediënten voor 4 personen 1 halve komkommer 2 paprika's 10 cherry tomaatjes 1 blik zongedroogde tomaten olijfolie paprika poeder knoflookpoeder Italiaanse kruiden peper 400 gram pasta (ik raad kleine pasta's zoals penne, fusili en macaroni aan) 4 lepels mayonaise (tip: gebru...

Bagels&Beans in Heerlen Zin in een lekkere snelle lunch in Heerlen? Of meer in een kopje verse muntthee en een bagel? Bij Bagels&Beans in Heerlen zijn al deze dingen te vinden, maar met een extraatje..... De hele lunchzaak is zero-waste! Zero-waste Laat ik jullie eerst uitleggen wat zero-waste inhoud. Zero-waste betekend letterlijk 'nul afval'. Het idee van zero-waste is om zo min mogelijk afval te creëren en dus zo beter te zijn voor het milieu. Dit idee slaat vooral op plastic en onnodige voedselverspilling. Dingen zoals plastic verpakkingen of flesjes die je na één keer te hebben gebruikt weggooit worden met deze mindset dus zo veel mogelijk vermeden. Alle spullen worden vervangen door glazen of metalen opties of volledig uit de weggegaan.  Achteringang Beans & Bagels Schunck Het restaurantje waar deze blogpost over gaat bevind zich op de eerste verdieping van het Schunck in Heerlen. Het is te bereiken via de hoofdingang van het Schunck  e...

Gevulde parika met ei als een gezonde snack! Onze tweede poging Dit weekend heb ik een nieuw recept uitgeprobeerd wat mij erg lekker leek en daarom wil ik dit ook met jullie delen! Deze gevulde paprika met ei is lekker als een gezonde tussendoor snack of als een bijgerecht tijdens je maaltijd. Voor het maken van deze snack heb je de volgende ingrediënten nodig: - Rode en gele paprika - Een karton met eieren - Blokjes spinazie - Tomaat - Olijf olie Nu verder met de bereidingswijze: Laat de blokjes spinazie ontdooien en snij de tomaat in fijne blokjes. Daarna snij je de paprika in dikke plakken waar het ei in kan passen. Als de paprika te dun is gesneden is de kans groot dat het ei wit zal overlopen (Dit is ons negen van de tien keer overkomen). Het is handig om een pan met een deksel te gebruiken voor dit recept, aangezien het ei makkelijker gaar wordt aan de bovenkant met een gesloten pan. Wanneer je alle ingrediënten hebt voorbereid kan je een kleine hoe...

Deel 2 van 2 Hallo en welkom bij het tweede en laatste deel van de serie ‘Verrukkelijk Praag’. In deze serie review ik in totaal 6 restaurants en cafés in Praag. In het eerste deel heb ik drie restaurants en cafés gereviewd. In deze blog lees je wat verrukkelijk Praag nog meer te bieden heeft. Globe Bookstore and Cafe Een lekkere clubsandwich Globe is een café in de nieuwe stad. Het leuke aan dit café vind ik dat het ook een boekenwinkel is. Wanneer je binnen loopt, kom je eerst in de boekenwinkel. Als toerist kun je hier ook terecht voor boeken, er worden namelijk een hoop Engelse boeken verkocht. Achter de boekenwinkel ligt het café waar je terecht kunt voor ontbijt, lunch, diner, maar ook voor een drankje. Het café heeft een gezellige vintage sfeer. De menukaart, en dan vooral het lunchmenu, is erg uitgebreid. Het was erg moeilijk een keuze te maken. Uiteindelijk heb ik gekozen voor een heerlijke clubsandwich met kip, bacon en pesto mayonaise. De sandwich wordt geserv...

Deel 1 van 2 Terwijl in het zuiden Carnaval werd gevierd, ben ik samen met een vriendin 4 dagen naar Praag geweest. Ik heb daar een hoop gezien en natuurlijk ook lekker gegeten en gedronken. In deze tweedelige serie, review ik in totaal 6 eet- en drinkgelegenheden in Praag. Dit is het eerste deel van de serie “Verrukkelijk Praag” het tweede deel kun je volgende week lezen. U Zlatého kohouta Een heerlijk kopje Japanse thee U Zlatého kohouta, wat Tsjechisch is voor ‘De gouden haan’, is een theehuis in de oude stad van Praag. Het theehuis ligt goed verborgen aan een stil, schilderachtig binnenplaatsje.Maar wat een geluk dat we dit dit theehuis hebben gevonden. Het was het zoeken meer dan waard. Binnen komt de gastvrije en rustgevende sfeer je tegemoet. De lampen zorgen voor een schemerachtig licht en de muziek geeft een gevoel van rust. Naast tafels en stoelen zijn er ook ligstoelen waarin je heerlijk kunt ontspannen. Het menu is indrukwekkend! Op de menukaart staan meer...

Spaghetti om in korte tijd op tafel te zetten met een lekkere twist. Spaghetti met een twist! Voor een student is het altijd weer zoeken naar een maaltijd die snel te maken is en weinig geld kost. In deze blogpost wil ik een recept met jullie delen dat voldoet aan deze twee criteria en ik zelf al velen malen heb gemaakt. Zelf heb ik het recept gekregen van mijn moeder. Gezien het recept makkelijk aan te passen is voor vegetariërs maakte zij dit vaker voor een paar van mijn vegetarische vrienden. Ik ben dus voor een groot deel opgegroeid met dit recept en heb het zelf overgenomen toen ik op kamers ging. Ik ben zeker geen held in de keuken, maar als zelfs ik dit kan maken kan iedereen het. Het mooie aan dit Italiaanse gerecht is de twist. Spinazie en Boursin! Deze twee ingrediënten komen normaal niet meteen in mensen op wanneer ze aan spaghetti denken. De spinazie zorgt voor een extra gezond tintje aan het gerecht en de Boursin maakt het een goed geheel.  ...

Verrukkelijke bananenshake voor een goed begin van de dag! De heerlijke bananenshake Deze week ben ik terug met een maaltijd bananenshake. Deze is lekker om als ontbijt te hebben, maar ook als lunch. De shake is simpel te bereiden, maar wel belangrijk om te hebben als u deze shake gaat maken is een smoothiemixer. Met een smoothiemixer zul je nog veel meer lekkere smoothies kunnen bereiden. Om deze shake te kunnen maken heb je nodig: - 150 gr havermout - 1 grote banaan - 150 ml magere yoghurt - 100 ml melk Nadat je al deze ingrediënten zorgvuldig heeft gewogen en de banaan in partjes hebt gesneden, kan je deze allemaal in de smoothiemixer toevoegen. Mix daarna de ingrediënten tot een geheel. Als dat is gedaan, raad ik aan om een thermosfles te nemen die de shake lekker koel houdt en het geheel daar in te gieten. Als je van plan bent deze smoothie gelijk op te drinken, kan je het in een glas gieten, net zoals in de foto. Door deze simpele stappen te volgen heb je een heer...

Een bezoekje aan het afgelegen restaurant Kaishu Kaishu in de Jodenstraat Na een drukke zaterdag was ik van mening dat ik wel een avondje kon gaan eten bij een restaurant. Gezien ik dit niet vaak doe was het belangrijk om een goede keuze te maken. Als student heb je het niet breed, dus een erg duur restaurant ging het sowieso niet worden. Ik besloot om naar het centrum van Maastricht te lopen om eens naar alle restaurants te gaan kijken en kwam dit kleine restaurantje tegen in de afgelegen Jodenstraat, dicht bij de Hema en het VVV-kantoor. Dit restaurant is minder bekend dan grote namen in Maastricht als Tokyoto, Dadawan of Sashimi gezien de afgelegen ligging. Na de menukaart te hebben bekeken heb ik het er maar op gewaagd. Een ding kan ik je vertellen, teleurgesteld was ik zeker niet. Sfeer en werknemers Meteen bij binnenkomst werd ik begroet door de gastvrouw. Een Japanse vrouw in traditionele klederdracht die, al zij het met een redelijk accent, mij vriendelijk in het...